脱贫脱出“现代范”，用上餐饮机器人 陕西铜川：一个昔日“烂杆村”的逆袭之路 　　本报记者张典标

　　马咀村藏在黄土高原褶皱里，在这里你却感受不到一丝黄土风，有的全是现代范。
　　位于陕西省铜川市耀州区的马咀村，有欧式民居、大型儿童游乐场、集装箱改造的民宿、设施农业大棚以及随处可见的巨幅涂鸦。这里甚至有“辽宁舰”“空中一号”这些大家伙的缩小版。每周末，马咀村的草坪上还有两三场婚礼。
　　马咀村甚至还是全国第一个用上餐饮机器人的村庄。今年9月，民企碧桂园集团给马咀村捐了6台餐厅机器人。这些机器人能做煲仔饭、汉堡包、咖啡等5种餐点，每小时能做120份煲仔饭，全天不休息。
　　“味道不赖。扫码就能吃，以后媳妇用不着做饭了。”马咀村党支部书记任建国把碗里最后一点煲仔饭扒拉干净。
　　国庆期间，数万游客来到马咀村，餐饮机器人成了马咀村的新景点。任建国指着这些机器人站的地方说，二十年前这还是片荒坡，当时马咀村可是没人瞧得上的穷山沟。
　　从“烂杆村”到水泥村，马咀村告别人畜同居
　　二十年前，缺水的马咀村怕下雨。
　　当时，马咀村人还住在黄土沟边的土窑洞里。47岁的村民郑小军记得，一掉雨点子就得拼命往家跑。第一件事就是排水，晚了窑洞就积了水；第二件是拿盆接水。马咀村人穷，没钱打井，不接雨水，只能去五里外的河道挑。
　　下雨天马咀村人也不敢出门。马咀村的土路一下雨就被冲出一道道深沟，还经常塌方。每次下完雨，就得组织劳力修补一次土路。
　　当时马咀村是出了名的“烂杆村”，甚至人畜还同住一个屋。村里男娃到了二十岁家里就着急，没人愿意把闺女嫁到这个穷疙瘩来。当时还流行着这样一句话：有女不嫁马咀汉，马咀的光棍一串串。
　　马咀村的逆袭从平整坡地开始。
　　“马咀村没有平地。”郑小军说，马咀村的村干部一直想把坡地推为平地，可总有村民舍不得坡上的庄稼和果树。直到1999年，刚上任的村支书李云南带头把自己家的庄稼推了，坡地改平地这项工作才有了进展。
　　在平整出的土地上，李云南垫资300多万给马咀村每户建了2层的小楼房，还开辟了新耕地，引水上塬。马咀村终于告别了“住破窑洞、吃救济粮、喝雨水、同牛羊共屋”的局面。
　　当时，李云南经营一家水泥厂。全村三百多人有近一百多人在他的厂里上班。2009年前后，水泥厂每年发放工资一百多万。那时的马咀村也被称为“水泥村”。
　　李云南小时候到镇上念书时也被其他同学瞧不起。李天文还偷偷告诉记者，李云南父亲长期受大骨病的折磨。
　　“当时村子里十个人有六七个有大骨病。”村民李天文说，村民觉得这和长期喝雨水有关系。得了大骨病的马咀村人，更被外村人瞧不起。
　　2010年，因铜川淘汰落后产能，李云南的水泥厂关停，马咀村不得不谋求新出路。
从卖菜到卖风景，马咀村吐气扬眉
　　水泥厂关停的那一年，37岁的郑小军还在山坡上放羊。有一天，李云南号召村民搞大棚蔬菜种植。
　　和其他村民一样，郑小军也顾虑重重。没种过大棚，种不好咋办，卖不出去亏了咋办？
　　不懂技术，李云南请了农业专家常驻马咀村；担心销路，李云南先给原来的生意伙伴推销，慢慢才攒下口碑，打开市场。
　　任建国记得第一年种大棚，党员干部先试种30个棚。当时还是村支部副书记的他，三四个月便靠樱桃棚挣了2万块。那会儿，打工一年也才这么多钱。第二年村民见到效益要求参与，马咀村大棚扩建到108个，实现了户均一个大棚。
　　“菜市场的西红柿要是卖一块钱，马咀的西红柿就能卖一块五。甚至还有一些商贩冒充马咀村的西红柿。”任建国说，2014年，马咀村的人均收入已经达到一万元，而当时周边村子的村民一年打工才三四千。
　　这时的马咀村已经成了明星村，外村要想把女儿嫁进来，得托关系了。
　　马咀村扬眉吐气的时候，两个问题让李云南忧心忡忡。
　　一个是村子卫生环境差，“三堆六乱”很普遍。村民还是住在窑洞的那一套生活习惯，垃圾到处丢。另外一个是马咀村没有集体收入，想治理人居环境村里拿不出钱，想办集体活动也没钱。
　　如何让“环境提颜值”和“集体经济破零”兼得？李云南想到的是村集体发展乡村旅游，倒逼人居环境改善。
　　吃旅游饭，马咀村没有得天独厚的旅游资源，只能无中生有。很快，游乐场、婚礼产业中心、射箭场、集装箱餐厅、涂鸦都从马咀村的边边角角里冒了出来。黄土小山村变得洋气、有现代范，吸引着周边地市一波波游客。
　　马咀村主打三大旅游主题，分别是设施农业观光采摘、儿童亲子游乐和婚礼产业。郑小军说，现在村民用不着把西红柿、樱桃拉出去卖。每个周末，几十辆大巴车带着游客进村，一个大巴车停在一个大棚前，游客自己上门来采买。卖的价格还比原来高七八成，很多游客还留了联系方式，成了回头客。
　　郑小军微信上有3000多个联系人，几乎都是客户。其中绝大多数人，郑小军压根没见过面，很多人都是通过快递单上的电话联系到他的。
“马咀村不比城里差”
　　去年马咀村吸引了40余万游客，人均收入破两万，集体收入突破百万。外人觉得马咀村发展可以高枕无忧的时候，李云南、任建国又发起愁来。
　　原来，马咀一直留不住游客，很多人玩了一天当晚就走。村民自办了一些民宿，可家里只有一个卫生间，游客居住体验不好，也没办法接待团队游。
　　马咀村村支两委看上了村里集装箱涂鸦艺术街区，打算把50个集装箱改造成可接纳120人的民宿群。今年9月，碧桂园集团在捐赠6台餐饮机器人的同时，还为马咀村民宿项目捐赠200万元资金，并提供了设计与施工方案。
　　距离集装箱民宿不远处，马咀村还特地保留着过去的老窑洞。任建国说，这是在告诉村民和游客马咀村有今天不容易。马咀村迎送了一波又一波的游客，而让任建国印象最深的是两年前的一位城里来的女游客。她来到马咀村就舍不得走，特地请摆摊的村民介绍村里的小伙子，处了半年之后，成了马咀村的媳妇。
　　任建国说：“这说明我们马咀村不比城里头差了。”