新华每日电讯--2018年05月18日--世界报道--探寻潜江龙虾领跑市场的密码

　　火热五月天,又到啜虾季。在全国大型的小龙虾交易市场—湖北潜江小龙虾交易中心,往来的运输车辆将一箱箱小龙虾运至北京、上海、深圳等全国各地。该中心的日均发货量在600吨左右,每天营业额近2000万元。

　　潜江龙虾成名天下,潜江龙虾何以能红遍大江南北?

源头好水　养出健康绿色环保虾

　　虾的命脉在于水,良好的生态环境是小龙虾生长发育的重要前提。

　　近年来,潜江积极践行“五大发展理念”,大力实施全域水体连通工程,升级主河道、改造分支流、疏通毛细渠,虾-稻种养基地全部实现“清水”灌田。同时,深入开展全域水环境综合治理,运用微生物技术治理水体环境,为小龙虾养殖创造了优质的外部生存条件。目前,潜江虾稻种养面积已达65万亩,建成了13个万亩和60个千亩集中连片虾稻共作标准化生态种养基地,预计潜江龙虾年产量达12.7万吨。

质量至上　守护虾-稻全产业链安全

　　除了良好的水环境,产品质量安全也是消费者尤为关注的问题。

　　第二届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北(潜江)龙虾节期间,数十家世界500强、中国500强、民营500强企业将参展。全国首个虾-稻产业大数据中心将上线运行,通过可信溯源的全产业链追溯体系建设和应急指挥调度,实现潜江虾-稻产业的质量安全保障。

　　2017年,潜江启动“国家小龙虾产品检验检测中心”创建工作,通过快速检验和实验室检验,对生鲜和熟食小龙虾体内重金属、农药、兽药残留等含量进行检验检测,时刻监测小龙虾质量安全。

　　为实现小龙虾从农田到餐桌等各环节的可控与溯源追责,潜江建立了全产业链的质量安全溯源体系,包括16个小龙虾质量安全可追溯基地和1个中心监控平台。

　　据潜江龙虾产业发展局相关工作人员介绍,这些追溯基地都配备了专业仪器和设备,会对养殖水质和外部环境进行实时在线监测,在网上进行疾病远程会诊,发现问题即可迅速采取措施。

　　通过采集种养殖环境、管理信息、生产加工、检验检测、企业和产品资质等数据,在关键点进行赋码。消费者只需扫描二维码,便可查询到小龙虾产地、仓储、物流等全程溯源信息,

创新引领　抢占虾-稻技术制高点

　　在种养殖技术与精深加工研究方面,潜江始终坚持科技创新,在种苗选育繁育、虾稻种养模式、精深加工出口等方面处于全国领先地位。

　　虾稻连作、虾稻共作两大生态种养模式创新都源自潜江,“虾稻共作”模式减药减肥达50%以上,种田效益增加数倍,被誉为现代农业的革命性创举,农业供给侧结构性改革的样板。

　　潜江龙虾产业的发展,需要大量优质资源和良种更新换代,为突破资源锐减、品种退化的瓶颈,潜江投资3亿元建成全国大型的小龙虾苗种选育繁育中心,在国内创立“五位一体”“五种模式”的人工批量繁育诱导方法、工厂化繁育方法等一批重要技术创新。

　　自然繁育下,30克以下的小龙虾占比超过50%；而人工繁育情况下,30克以上的小龙虾占比70%,每亩单产可提高30%以上。潜江提供的优质虾苗辐射全省、全国虾苗市场。

　　在传统农业之外,潜江还带领小龙虾“进军”生物医药领域,投资近5亿元建成了淡水甲壳素精深加工基地,攻关甲壳素提取技术,深加工的小龙虾系列产品,出口到了全球30多个国家和地区,连续12年被免检出口到欧美,无一例退货,仅2017年就创汇1.5亿美元。

　　一虾成名天下知。十八载的厚积薄发,潜江用生态水源、安全监管、科技创新的密码,推动龙虾产业领跑全国市场。